全球咸味零食市場預計將從2015年的945億美元增長到2020年的1382億美元(GlobalData,2016)，而由于消費者對康健的關(guān)注，零食的界說也正在發(fā)生改變。
  　　尼爾森的觀察顯示，在美國市場，零食占有了11%的就餐消費場所，而且消費者所追求的不僅僅是薯片和餅干，他們越來越關(guān)注康健的飲食方式以及食物中所含的身分，

方便火鍋橫空出世 真空包裝機迎來發(fā)展機遇

　　近日，成都食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布了《成都市自熱式方便火鍋生產(chǎn)許可審查方案(試行)》(以下簡稱《方案

54%的消費者示意他們會盡可能多地攝入蔬菜。
  　　對于歐洲的消費者來說，他們同樣也關(guān)注零食的康健性，2/3的歐洲人每周至少吃一次像薯片和堅果這樣的咸味零食，更有11%的人一天吃好幾回。相比脂肪含量和熱量，跨越1/3的歐洲受訪者更為體貼食物中的自然身分，甚至是有機身分。
  　　 ▎肉類零食棒逐漸流行起來
  　　由于消費者加倍關(guān)注康健身分，故而零食的界說正在發(fā)生改變?，F(xiàn)在正在逐漸流行起來的肉類零食棒就是這一趨勢的好例證。
  　　Wild Zora是一個快速生長的品牌，主要生產(chǎn)肉類&蔬菜零食棒，如含有菠菜、迷迭香及姜黃的地中海羊肉風味。